Canapés

Image d'un Mojito citron
  • Macaron foie gras
  • Verrine tartare de saumon
  • Toast méditerranéen (poivrons marinés)
  • Pizza géante & pissaladière
    (réalisée devant vos invités, reine,
    3 fromages, chorizo, cheeseburger)
  • Brochette tomate mozzarella olive
  • Brochette comté figue maison
  • Mini Club et Mini Pan bagnat
  • Toast foie gras maison avec pain d'épices et chutney
  • Brasucade (moules au BBQ)
  • ...
Image de canapés dans une assiette

Côté bar

  • Punch / Sangria blanche & rouge / Mojito
  • Soupe Champenoise
  • Bière pression
  • Vin de Provence
    Blanc / Rosé / Rouge
  • Open Bar
    Alcool Fort, Pastis, Whisky, Vodka
  • Eaux Plate / gazeuse
  • Softs / Sodas
  • ...

BUFFET SALADES

  • Niçoise
  • César salade au poulet
  • César salade à la crevette
  • Salade exotique
  • Salade de crabe vinaigrette agrumes
  • Poivrons au four et légumes grillés
  • Salade de lentilles au curry
  • Tomate mozzarella basilic
  • Salade de Penne tomates séchées pignons
  • Salade Thaï vinaigrette asiatique
  • ...

MENU BUFFET FROID

  • Plaques de pizza & pissaladière
  • Petits farcis maison ou plateau de charcuterie
  • Rôti de Dinde & rôti de Porc tranché
  • Salade de Penne, Taboulé,
    Salade mesclun tomate oignon
  • Plateau de Fromages mixte
  • Verrine de tiramisu, Verrine de Panna Cotta coulis fruits rouges, Macarons

Animations

  • Foie gras poêler sur son pain d'épices maison avec une réduction balsamique
  • Terrine de foie gras maison sur son pain brioché avec un chutney mangue ananas
  • Plancha de St Jacques et gambas aux agrumes
  • Beignets de fleurs de courgettes
  • Frito Mixto
  • Sashimi saumon mariné a l’aneth avec son blinis et sa crème fouettée
  • Shawarma (Galette pita, salade, oignon, tomate, sauce)
  • Découpe de Pata Negra
  • ...

MENUS rôtisserie

Cochon de lait

Agneau de lait

Canard entier laqué

Gigot d’agneau

...

Accompagnements
de nos menus rôtisserie :

Poêlée de pommes de terre grenaille en persillade

Salade mixte (mesclun - tomate - oignon).

MENUS BBQ

BBQ type Brunch

Œufs à la plancha

Saucisses – Bacon – Volaille marinée

Buffet salades (César salade – tomate mozzarella – salade de pousses d’épinards)

Bagels – Muffins – Gaufres

Fromage – Fruits – Yaourts

BBQ brochettes

Brochette de volaille marinée au citron (x1)

Brochette de bœuf au romarin (x1)

Brochette de magret de canard à l’asiatique et ananas (x1)

BBQ classique

Côtelettes d’agneaux (x2)

Merguez (x1)

Chipolata (x1)

Cuisse de poulet marinée à l’asiatique (x1)

BBQ de luxe

Côté de bœuf pour 2 personnes

 

Gambas Royale Géante (x2)

 

Langouste ou Homard (x1)

OU

OU

OU

Accompagnements de nos menus BBQ :

Poêlée de pommes de terre grenaille en persillade,
Salade mixte (mesclun - tomate - oignon)

desserts

  • Plateau de fromages
  • Tarte aux Pommes
  • Panna Cotta coulis fruits rouge
  • Salade de fruits frais
  • Fraicheur de fruits rouge en crumble
  • Macarons
  • Tiramisu
  • Banofee
  • Fontaine à chocolat (fruits & chamalows)
  • Café Malongo dosette (self service)
  • ...

*possibilité de location de vaisselle
sur demande.

toutes nos formules sont modulables et personnalisables sur demande

Image ombre de Patrice et Florian
Image d'une fontaine de chocolat

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Florian AVOUSTEN

Directeur Commercial - 06 22 94 91 18

 

Patrice JEAN DIT TALON

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